کلم پیچ در میدان تره بار موجب ترشح گازهای سمی و در نتیجه مسمومیت فروشندگان شد

کلم که اغلب به دلیل ظاهر مشابه در دسته کاهو قرار می گیرد، در واقع بخشی از خانواده سبزیجات چلیپایی است.

سبزیجات چلیپایی مانند کلم پیچ در میدان تره بار، و کلم بروکلی به خاطر سرشار از مواد مغذی مفید بدنام هستند، اگر می‌خواهید رژیم غذایی خود را بهبود ببخشید، سبزیجات چلیپایی محل خوبی برای شروع هستند.

کلم ممکن است به محافظت در برابر اشعه، جلوگیری از سرطان و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.

رنگ کلم می تواند از سبز تا قرمز و بنفش متفاوت باشد و برگ ها صاف یا چروکیده باشند. طیف وسیعی از محصولات کلم برای خرید آنلاین وجود دارد. با کمتر از 20 کالری در هر نصف فنجان پخته شده، این سبزی ارزش دارد که در بشقاب شما جا باز کنید.

این ویژگی MNT بخشی از مجموعه مقالاتی است که در مورد فواید سلامتی غذاهای محبوب صحبت می کند.

این یک تقسیم بندی تغذیه ای کلم و نگاهی عمیق به فواید سلامتی احتمالی آن، نحوه گنجاندن کلم بیشتر در رژیم غذایی و هرگونه خطر بالقوه سلامتی ناشی از مصرف این سبزی را ارائه می دهد.

کلم سبزی چلیپایی است: یک ماده شیمیایی موجود در کلم ممکن است از اثرات منفی اشعه محافظت کند.

سولفورافان موجود در کلم ممکن است به محافظت در برابر سرطان کمک کند.

نصف فنجان کلم پخته حاوی 81.5 میکروگرم ویتامین K است.

مصرف انواع میوه ها و سبزیجات از دیرباز با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های نامطلوب مرتبط بوده است.

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف غذاهای گیاهی مانند کلم خطر ابتلا به دیابت، چاقی، بیماری قلبی و مرگ و میر کلی را کاهش می دهد. همچنین می تواند به تقویت پوستی سالم، افزایش انرژی و کاهش وزن کلی کمک کند.

یکی دیگر از ترکیبات بالقوه مبارزه با سرطان که در کلم یافت می شود، سولفورافان است. تحقیقات در 30 سال گذشته به طور مداوم نشان داده است که مصرف سبزیجات چلیپایی با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.

اخیراً، محققان توانسته‌اند مشخص کنند که ترکیب حاوی گوگرد که به سبزیجات چلیپایی طعم تلخ می‌دهد  سولفورافان همچنین به نظر می‌رسد که به آنها قدرت مبارزه با سرطان را می‌دهد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *